英伦文化｜带你一探英国酒吧文化_Pub

　　原标题：英伦文化|带你一探英国酒吧文化

　　初到英国时对这个国家最为直观的印象就是，这个国家的人对酒吧的迷恋程度之高让人惊叹，你永远能在步行十分钟的范围内找到有着各色奇特名号的酒吧，某某的ARMS，谁谁的HEAD，和一票不论刮风下雨，依旧穿着整齐站在酒吧外拿着啤酒和朋友聊天的英国人。

　　相比于国内朋友同事聚会吃饭唱歌看电影，这里的社交就简单的多，不论你们几个互相熟不熟悉，成为朋友就只有问上一句 ”Would you like to come out for a drink?”, 相信我没有英国人会拒绝你的。

　　英国的酒吧文化有着一千多年的历史，所以酒吧往往不在繁华的现代建筑中，而是藏身于街角小巷颇具年代感的古建筑中，墙上挂满了壁画、徽章和泛黄微卷的海报。你随手依靠的木制吧台可能就有几十上百年的历史，表面已浸透了满溢出来又被抹去的啤酒花，和被来往无数的人留下了酒杯印迹。

　　且不同于国内的酒桌文化，在这里你完全不需要顾虑年纪和职务，你常会看到20岁左右的年轻人和须发泛白的长者站在酒吧门外，自在地一边小酌一边聊天，也不会有劝酒文化，大家都是各买各的酒或者轮流买酒（如果你愿意自掏腰包给大家买上几包薯片零食，你会一瞬间受到欢迎的~）。

　　英国的酒吧分为Pub、Bar和Club，虽然中文翻译过来都是一个意思但在英国的含义是有明确区别的。

　　Pub

　　在这些酒吧中，Pub是最为大众（也被称为英式酒吧），是英国历史最为悠久的酒吧类型。传统的英式酒吧往往有着悠久的历史，酒吧的招牌上标榜自己创建时间比比皆是，甚至在某些乡间小镇，这些老酒吧已被当做当地地标性建筑了。据吉尼斯世界纪录记载，英国最古老的酒吧建立约为公元560年，距今已有一千四百多年了。

　　插一句题外话，吉尼斯世界纪录大全（Guinness World Records）这本书是源于1951年英国健力士（Guinness）酒厂董事休·比佛爵士（Sir Hugh Beaver）在某处打猎时因没能打中金鸻，于是和同行争论哪种鸟飞得最快而争论不休没有结果后，所促使出版的世界之最的书（啤酒使人失智）。

　　在英国大大小小分布了八万多家，遍布英国的城市乡村。Pub往往能从建筑特色上直接区分（一个字：老），装修古旧装饰优雅，环境更加安静轻松，通常会有一些类似于桌球、飞镖等小游戏供喝酒时助兴，酒吧名字也更为古朴，如红房子（The Red House）、白鹿（White Deer）、快活水手（The Jolly Sailor）、美人鱼（The Mermaid）等。

　　相对于Bar和Club，这里的酒水更为便宜，但仅有啤酒和烈酒提供，并且提供食物（British pub food)，现在有些Pub也会在晚上提供类似于牛排鸡腿之类的主菜了（有时候会很诧异英国最好吃的食物往往不在各色餐厅，竟然在不起眼的Pub里）。这里是聊天的绝佳场所，气氛更加舒缓放松。

　　Bar

　　Bar和国内酒吧更为类似，一般会有鸡尾酒提供（Cocktail），所以更受年轻人喜欢，气氛比较活跃，装修也相对于Pub更现代化一些，晚上会放一些现代流行音乐或者有驻唱乐队的小型live，有些也会提供舞厅供客人跳舞，营业时间也比Pub晚一些。主要分布在城市闹市区，而在乡村人流稀少的地方分布较少。

　　店内一般会有巨大的显示屏供人观看球赛，所以每当有球赛的夜晚，Bar里往往人山人海挤挤攘攘，人们会穿着自己支持的球队球衣，为自己的主队加油呐喊，即便是毫不相识的陌生人，只要穿的是同一主队的球衣，立刻成为“血浓于水”的“亲人”，这里也有众所周知的足球流氓，这一系列组成了独具一格的英国足球文化（需要小心的是，胡乱穿了客场球队的球衣进了主场球迷的酒吧，不然我就只能劝你去之前先吃顿好的）。店里一般不提供除零食外的食物，或仅提供一些简单的食物，价格在Pub和Club之间。

　　Club

　　Club和国内夜店酒吧类似，但营业时间更晚，通常营业时间为晚上到凌晨，会有现代舞池和各种不同风格DJ（大多数的Club音乐都有自己的风格），需要购买门票（通常门票并不贵，有时会有各种活动门票免费），如果你看起来在25岁以下，记得带上写有你出生日期的ID（尤其亚洲人长得实在是显小），否则会被保安拦下不允许进入的。

　　不需要过分担心安全问题，Club入口处就会有ID查验人员（没有几个人会带着身份证出来闹事的），内部各处都会有又高又壮的保安，附近也会有警车驻停。但最好结伴而行，不要喝醉，别喝不熟悉的酒和饮料，视线也不要离开自己的酒杯，拒绝不熟悉人的请酒（聊聊天可以，但话题一旦变味记得找朋友解围）。

　　Club不提供食物，酒水在三种酒吧中也最贵，所以在去夜店之前先在Pub或者Bar里喝上几杯也成了很多人的惯例（Pre-drink），也可以去Off-license的商店（即有贩酒执照，但不允许在内饮酒的商店）买些便宜的酒喝。

　　介绍完英国的各式酒吧，那该怎么点酒呢？

　　下期预告，英国啤酒全攻略。

　　责任编辑：